Vill du gå ner i vikt eller leda en hälsosammare livsstil? Ångmat är ett utmärkt sätt att äta hälsosamt, gå ner i vikt, se bra ut och få den strandkroppen du alltid ville ha. I den här guiden tittar vi på de TOP 5 bästa matångarna som äntligen kan hjälpa dig att uppnå ditt nya års resolutioner! Även om det inte finns något att förlora på kroppen, kan du fortfarande dra nytta av att ha en: den är full av ett hornhinnor av näringsämnen och vitaminer som är bra för dina barn eller någon annan familjemedlem, inklusive dig! Här pratar vi om vad en matångare är och vad typer är där, se vad du kan laga mat med dessa kraftfulla apparater och många fler. Läs vidare för att upptäcka en fantastisk värld av hälsosam mat!
Innehållsförteckning
[visa gömma]- Vad är en matångare och hur det fungerar?
- Typer av matångare
- TOP 6 Bästa matånga
- 1. Steam Zone Food Steamer | Breville | Utan plast & BPA
- 2. Digital glasångare | Cuisinart - matångare med glaskorg & håll värmefunktion & timer
- 3. Digital Food Steamer | Hamilton Beach - budget en med fördröjningstimer & risskål
- 4. Auto-iQ Multi / Slow Cooker | Ninja - långsam spis och matkokare för kött
- 5. Riskokare och matkokare | Aroma Housewares - budgetmodell för ris
- 6. AVENT | Philips - matångare för barn utan BPA
- Jämförande diagram över matångare
- Fördelar och nackdelar
- Tips och livräddningar: vad används matångaren till och vad man lagar mat i?
- FAQ
- Slutligen kan du äta hälsosamt utan att kliva ut från ditt eget hem
- Ånga är superenkelt: kasta bara grönsakerna, lägg till kryddor om du vill, tryck på en knapp och vänta på klockan för att informera dig om att maten är redo att serveras
- Enkel utrustning är ganska prisvärd, mellan 20 och 40 dollar
- En enhet för olika livsmedel: broccoli, fisk, kött, klimpar, vad som helst!
- Ångad mat är rik på näringsämnen och vitaminer, perfekt för både barn och vuxna
- Bästa apparater är över 100 dollar, vilket kan bryta någons budget
- Ångad mat är mindre tilltalande
- Vissa livsmedel kan bara inte ångas (som fläsk eller nötköttbiff)
- Ånga kan brinna om du av misstag öppnar locket
- Grönsaker
- Kyckling
- Fisk och skaldjur
- Vissa typer av kött (små mängder nötkött eller lamm)
- Klimpar, dim sum, baozi, xiaolongbao och andra typer av klimpar
- Tillsätt inte för mycket vatten: vattnet måste vara under minst 2 tum från maten
- Koka upp vattnet först och tillsätt sedan dina grönsaker eller vad du än lagar
- Strö maten med örter, kryddor eller vitlök för bättre smak: ångad mat behöver inte vara tråkig
- Undvik ånga: du grönsaker måste vara färska och lite krispiga, liksom al dente
- Tätningen måste vara lufttät, om den inte är det, förvänta dig en längre tillagningstid
Vad kan vara mer välsmakande och läckra än en bit ångad broccoli beströdd med färska italienska örter och toppad med lite olivolja? Låter det inte tillräckligt gott? Tja, kanske har du gjort allt fel. Broccoli, morötter, sötpotatis, pumpor kan vara läckra! Lägg till lax eller bläckfisk om du vill, och du håller en fest! Tack och lov är att vara frisk och passform på mode, annars, varför skulle du leta efter en mat ångbåt, eller hur? Men lita på oss, efter att ha provat dessa matångare, skulle du inte vilja återvända till dina pommes frites. Som aldrig! Eller aldrig utom fredagskvällar, för att vara helt ärliga. Men tillräckligt med att rusla, det är dags att gräva in och ta reda på vad som finns i en ångad mat som gör den så hälsosam och mer (eller mindre) tilltalande!
Vad är en matångare och hur det fungerar?
En matångare är en köksapparat som lagar mat genom att ånga den i tätt stängda behållare, så att ångan inte kommer bort från kokkärlet. Matångare har använts i tusentals århundraden och är fortfarande populära idag, särskilt i asiatiska kulturer.
Fördelarna med ångad mat: är det hälsosamt?
Fördelarna med ångad mat i motsats till kokt eller stekt är många. Ångning hjälper till att bevara de näringsämnen som annars går förlorade. Detta händer eftersom många näringsämnen är vattenlösliga, vilket innebär att när du lagar dem i vatten förloras de näringsämnena i vattnet. Eftersom det inte finns någon olja i matlagningsprocessen läggs de ångade matarna ofta till hälsoriktade dieter, som Okinawa eller makrobiotiska dieter. Låt oss titta på några av vetenskapliga data och forskning för att säkerhetskopiera dessa påståenden om du kommer att:
En jämförande studie som utfördes på effekterna av kokande, grilla, mikrovågsugn och överhettad ånga på kvalitetskarakteristika för marinerad kycklingbiff slog objektivt på att en kyckling tillagad av ånga med överhettning hade färre näringsämnen förlorade och bättre strukturella egenskaper. Om du undrar, överhettning ånga händer när ångan "Har fått ytterligare värme för att höja temperaturen över mättnadspunkten vid ett visst tryck."
En annan studie om effekterna av olika tillagningsmetoder på hälsofrämjande fördelar med broccoli fann att ånga var den enda metoden som inte resulterade i förlust av klorofyllinnehåll i broccoli, eller att det orsakade mindre förlust av C-vitamin i motsats till kokning och mikrovåg, en ökning av karotenoider i motsats till färsk broccoli, och bevarande av de totala glukosinolaterna.
Enligt artikeln som publicerades på Tufts universitets webbplats är ånga det bästa sättet att laga mat eftersom det kan bevara anti-canceregenskaper hos olika livsmedel, vitaminer, såsom B och C, folat, skapa fler antioxidanter, samt behålla naturliga smaker och fukt.
Typer av matångare
Det finns verkligen en mängd matångare tillgängliga på marknaden, från traditionella bambuångare som används i asiatiska kulturer till mer sofistikerade elektriska apparater med ett antal funktioner och funktioner. Men låt oss titta på varje typ närmare nedan:
Du kanske känner till bambu ångare genom läckra munvatten dumplings ångas till perfektion. Dessa enheter är verkligen populära i asiatisk mat, där ånga är ett av de mest populära sätten att laga mat. Bambuångare består vanligtvis av flera lika stora korgar monterade ovanpå varandra. De kan inte användas direkt på någon typ av spis, i stället kräver de en kastrull av en storlek som är större än bambukorgen. Ett bra exempel är VonShef Premium Bamboo Steamer med rostfritt stålband och ett par ätpinnar.
 |  |
Matångare av aluminium eller rostfritt stål för gas- eller induktionsugnar är en annan traditionell och mer av en gammaldags apparat för ångmat. Min mamma är ett riktigt fan av dem och skulle aldrig ändra det för något "smartare" eller "modernare." De har vanligtvis ett par nivåer som sitter ovanpå varandra, precis som i en bambu. Rostfria apparater kan användas på induktionstoppar, ett exempel på detta kan vara Three Piece Steamer Set av ELO Cookware. Aluminiumenheter kan säkert sitta på varje gasstopp, som den från Wok Shop.
Ångkokare med elektrisk mat är de som vi täcker mycket i den här guiden. För att lära dig vilka apparater som har kommit till vår TOP, vänligen klicka här: TOP 6 Best Food Steamers 2019. Så vad är exakt en elektrisk matångare? Det är en köksapparat som förbereder mat genom att ånga den, men ger dig tillräckligt med frihet att inte övervaka processen eller välja andra funktioner och funktioner som sträcker sig från försenad start till matlagning av flera livsmedel på en gång utan att förorena smakerna, pausa tillagningsprocessen, värma upp maten , och många fler.
Ångkokare med mikrovågsugn är de minst rekommenderade eftersom dessa vanligtvis är tillverkade av billig plast som kan påverka smak och kvalitet på din mat. Men om du bor ensam och inte riktigt gillar att laga mat ändå, är det kanske ett alternativ för dig: Sistema Microwave Collection Steamer är ett anständigt val.
TOP 6 Bästa matånga
I den här guiden nedan talar vi om de bästa elektriska matångare som för närvarande finns att köpa. Vi har noggrant valt bara de bästa modellerna så att du inte behöver leta efter någon annanstans. De pålitliga varumärken som kom till denna topplista inkluderar Breville, Cuisinart, Hamilton Beach, Ninja, Phillips och Aroma Housewares. Förbered dig på att spendera från cirka 200 dollar för de bästa och mest avancerade modellerna till så lite som 20-40 dollar för mindre sofistikerade ångare som är bra för en eller två personer.
1. Steam Zone Food Steamer | Breville | Utan plast & BPA
Detta är en extremt sofistikerad matångare från Breville som prissätts därefter (cirka 200 dollar). Det är näst det dyraste föremålet på vår lista, som vi täcker i slutet av den här guiden.
Brevilles maskin är supersnabb, den når sin maximala kraft på så lite som 30 sekunder, vilket är fantastiskt om du har hungriga barn eller objudna gäster som sitter i en matsal. På grund av sin innovativa separata zonutformning skiljer sig Breville från traditionella flerskiktiga ångare, som har fack ovanpå varandra, genom att den helt separerar matlagningsprocesserna för olika rätter.
Steam Zone använder en jämn yta med två separata fack, där du kan välja olika inställningar för varje måltid, vilket förhindrar ojämn matlagning och smuts av smaker. Om du vill laga bara en enda stor skål, som fisk eller kyckling, kan du ta bort separata zoner och sätta upp ett stort ytområde som också kommer med maskinen.
En av de andra coola och unika funktionerna i Breville-ångaren är att den kan synkronisera tidpunkten för din mat, så oavsett vad du ångar i de separata facken kommer Steam Zone att se till att båda avslutas samtidigt när du programmerar. Alla som investerade i Brevilles Steam Zone blev positivt imponerade och sa att allt som kom ut ur det var smakfullt läckert!
Breville: Kontrollera det aktuella priset
2. Digital glasångare | Cuisinart - matångare med glaskorg & håll värmefunktion & timer
Denna mat ångbåt är en bästsäljande artikel från Cuisinart som prissätts lite mer överkomligt (cirka 100 dollar) än maskinen från Breville, men den är lika kraftfull och sofistikerad. Den levereras med ett glaslock och en 5-liters glasskok, som är tillräckligt stor för att rymma tillräckligt med mat för hela familjen. Det finns också en generös en-liters vattentank som enkelt lyfter av för att fylla och räcker för att laga flera måltider.
Dessinart-ångaren har så många som fem förprogrammerade livsmedelsinställningar för skaldjur, fjäderfä, spannmål, grönsaker och manuellt läge, där du helt kan anpassa din egen matlagningsprocess. Det finns en 60-minuters timer, LCD-kontrollpanel, hörbar varning och start / stopp, paus, uppvärmning och håll varma knappar. Dessutom är glasfacket, som kan användas som serveringsfat eller för förvaring i kylskåp, helt diskmaskin, vilket naturligtvis är en enorm fördel.
Alla som köpte den berömde allt från den vackra designen och funktionaliteten till de utsökt näringsrika och hälsosamma måltider som ångaren kunde leverera.
Cuisinart: Kontrollera det aktuella priset
3. Digital Food Steamer | Hamilton Beach - budget en med fördröjningstimer & risskål
Den här artikeln är en av de billigaste artiklarna på vår lista, det är också mer en traditionell ångare som staplar rätter ovanpå varandra. Hamilton Beach ångaren har två skålar för att laga stora mängder mat. Du kan också ta bort avdelaren mellan skålarna och ånga ännu större mat, som en kycklingdel, eller ett stort broccolihuvud. Det finns också en risskål som är perfekt för vitt eller brunt ris och små mat. Saken lagar också ägg upprätt från mjuk till hårdkokt.
Den har digital pekplatta som gör det enkelt att ställa in nedräkningstimern och andra funktioner. Det finns en automatisk växling till varm mat, som varar 60 minuter och börjar efter att maten är klar. Dessutom är det att det finns en fördröjningstimer som låter dig fylla ångaren med produkter i förväg och börja ånga senare när du ställer in rätt tid. Inte mer väntar på tillagad mat efter jobbet, bara njuta av den nykokta måltiden så snart du kommer in i dörren.
Detta är ett ganska populärt val bland konsumenter som inte rapporterade några större problem med ångaren, vilket betyder att detta alternativ kan rekommenderas på ett säkert sätt. Bland klagomålen växte mögel längst ner (ja, du måste rengöra saken, du vet), eller att det slutade fungera efter tre år (ursäkta, det är 30 dollar, vad förväntade du dig, en livstid ångande?).
Hamilton Beach: Kontrollera det aktuella priset
4. Auto-iQ Multi / Slow Cooker | Ninja - långsam spis och matkokare för kött
Enheten är inte bara en ångare utan snarare ett helt kokningssystem som innehåller långsam tillagning, searing, sauteing, steaming och till och med bakning. Dessutom är det prissatt (ungefär 100 dollar) för de funktioner som det paket, så det verkar som en ganska bra affär.
Systemet har så många som 80 (!) Förprogrammerade recept, och allt du behöver göra är att välja ett recept, lägga till ingredienser och vänta på en utsökt måltid. Det finns också fyra programmerbara tillagningsfunktioner, nämnda tidigare, från långsam tillagning till ångande. Värmen levereras på tre sätt: från sidan, botten och ånga värme samman. Det finns också en digital timer och en funktion för automatisk vistelse. Kan vara ett idealiskt alternativ för en köttätare, på grund av att värmeelementet som maskinen fungerar, kan den enkelt förvandlas till en stekpanna för att klippa olika köttbitar.
Ninja: Kontrollera det aktuella priset
5. Riskokare och matkokare | Aroma Housewares - budgetmodell för ris
Aroma Housewares pot-stil spis är en absolut bästsäljare i sin respekterade nisch. Det är också den billigaste artikeln på listan (cirka 20 dollar) men packar en wallop. Det är dock inte bara en ångare, utan ett helt matlagningssystem: det är bra för ris, grönsaker, matlagningssoppor och chilis och mer! Det finns inte så många funktioner tillgängliga för full anpassning, men det är förväntat med tanke på priset. Krukan levereras med ett bricka, rismätkopp och en serveringsspatel. Det är inte heller en enorm sak, det är bara bra för sex koppar kokt ris, men borde vara tillräckligt för en person eller två.
Många testare använde det för ris och hade fantastiska resultat, ångande, men verkade lite komplicerat. Bland andra klagomål var att spisen producerade en enorm ström av ånga som kom överallt från spis och bänkskiva till allt annat inom tre meter. Kan vi rekommendera det utan komprimering? Antagligen inte. Men om du har en budget och på marknaden för att laga ris, kan det vara ett alternativ.
Aroma Housewares: Kontrollera det aktuella priset
6. AVENT | Philips - matångare för barn utan BPA
Detta är en idealisk matångare för spädbarn: den ångar och blandar mat i en enda maskin till en perfekt konsistens för en verkligt hälsosam babymåltid och är idealisk för att laga mat i varje avvänjningsstadium. Den kraftfulla mixern kan blanda allt från grönsaker till kött, fisk och till och med korv. Dessutom skulle Avent-blandnings- och ångsystemet bevara näringsämnen och konsistens och förbereda ett barn för mer fast mat.
Den har en mycket kompakt design för enkel förvaring och vattenpåfyllning. Allt du behöver göra är att sätta grönsaker, trycka på en knapp och sedan vända en burk för att blanda grönsakerna. På grund av en så kompakt design, med färre delar, är maskinen mycket lätt att rengöra. Den enda nackdelen med denna ångbåt är att dess spänning är 220 ~ 240V, så du behöver en adapter för att använda den i USA.
Philips: Kontrollera det aktuella priset
Jämförande diagram över matångare
| Produkt | Funktioner |
| Breville | 16 "kokplatta 7 "ångkorgar för separata zoner BPA-fria delar och alla kokytor av rostfritt stål Kraftfull 1800W och snabb start (30 sek) |
| Cuisinart | Glaslock 5L diskmaskin säker glaspanna 5 förprogrammerade matinställningar 60-minuters nedräkningstimer LCD-kontrollpanelen hörbar varning och start / stopp paus & uppvärmning knappar hålla varm funktion 1L avtagbar vattentank ångbricka i rostfritt stål |
| Hamilton Beach | Ånga i tre nivåer 2 plastskålar Risskål Automatisk varm Digital pekplatta Försenad start |
| Ninja | 6 qt. Matlagningssystem förbli varm funktion digital timer ång / rostställ 4 tillagningslägen 80+ förprogrammerade recept 1200W |
| Aroma Housewares | 6 qt. Matlagningssystem 3 koppar okokta / 6 koppar kokta automatisk Keep-Warm ångbricka rismätkopp serverar spatel |
| Philips | Endast 220V fri från BPA spatel Mätglaset 800 (fast material) / 450 (vätskor) ml |
Fördelar och nackdelar
Fördelar
Nackdelar
Tips och livräddningar: vad används matångaren till och vad man lagar mat i?
Matångare kan användas för en massa produkter, som:
Några matlagningstips för matångare:
FAQ
Kan en mat ångkokare laga ris?Ja, om den har en risskål. Som den från Aroma Housewares
Kan jag använda den för att sterilisera flaskor?I några av dem, ja, det kan du. Jag rekommenderar att du köper Instant Pot som har en speciell steriliseringsfunktion.
Vilken matångare är bäst?Det finns inte ett enda svar på det, verkligen. Men Breville verkar vara den mest avancerade och sofistikerade enheten som lagar utmärkt mat, så det kan kallas den bästa.
Hur man rengör det?Följ instruktionerna från tillverkaren. Vissa delar kan vara diskmaskinsäkra, medan andra måste tvättas för hand eller sköljas i tvålvatten.
Vilken mat ångbåt för en restaurang kan du rekommendera att köpa?För en restaurang behöver du antagligen något sofistikerat som Groen SmartSteam100, annars kan du välja något som Helen Chens Asian Kitchen Bamboo Steamer för en autentisk upplevelse.
Hur man gör det hemma: ånga mat utan ångare?Här är en intressant idé:
Slutsats
Ångad mat är ett hälsosamt sätt att gå ner i vikt. Det är också perfekt för spädbarn eftersom det är packat med näringsämnen och vitaminer. När du investerar i ångkokare idag investerar du i din egen friska och ljusa framtid utan sjukdom och sjukdom.
