9 bästa kaffebryggare för kallt brygg | Vill du göra en Starbucks Cold Brew hemma? Här är hur

Vill du göra samma högkvalitativa kallbryggkaffe som serveras i populära kaffekedjor? Vet du att du faktiskt kan göra kallbryggning lika lätt hemma? I den här guiden tar vi dig igenom känslig process för att göra kallt kaffe hemma med förstklassiga kallbryggare som vi har valt bland dussintals tillgängliga alternativ. Du lär dig fördelarna med kallbryggning, vilken typ av bönor du bör använda, tips och livhack för att få den resulterande produkten att se ut och smaka utsökt delikat. Vi granskar TOP 9 bästa kaffebryggare för kallt brygg för att hjälpa dig göra den typ av kaffe som skulle imponera på dina vänner!

Vad du kommer att lära dig av den här guiden:

• Vad är ett kallt bryggkaffe?
• Fördelarna med kallt bryggkaffe
• Vad är en kall bryggkaffe?
• Hur kallt bryggkaffe fungerar
• Typer av kaffebryggare med kallbryggning
• Tips för att göra det bästa kallt bryggkaffe
• TOP 9 Bästa kaffebryggare för kallbryggare

Att spika processen att brygga kallt kaffe gör en imponerande konversationsstart vid fester. Du kan aldrig gå fel med att lära dig för mycket om det eftersom alla gillar kaffe. Vi har till och med kommit med en speciell typ av paus som kallar det en "kaffepaus", som är ännu en ursäkt för att bryta sig loss från den hårt arbetande och stressande dagen för att njuta av en kopp kaffe med en bit av en lätt dessert.

Jag älskar kaffe. Jag är dock inte en fan av iskallt kaffe. Först och främst, för jag lever i ett kallt klimat, och det vore åtminstone konstigt om jag drack iskaffe ute när luften var grov kall och snön täckte kaotiskt allt den kunde röra vid. Men visste du att du faktiskt kan göra ett kallt bryggkaffe varmt? Och det skulle vara helt legitimt, som om du inte skulle förstöra det kalla brygget eller något. Du har alla fördelarna med kallbryggningen tillsammans med den varma temperaturen som i kombination får dina smaklökar att bli överbord. Så, lång historia kort, kall bryggning är inte något som man bara har råd att bo i soliga Florida eller Kalifornien, utan också i Maine, Wyoming eller New York under de kalla vinterdagarna.

Vad är ett kallt bryggkaffe?

Så vad är en kallt bryggkaffe, hur som helst? Kallt brygg är ett malet kaffe blött i rumstemperatur vatten och sedan ansträngd; det producerade koncentratet blandas sedan med vatten, is eller grädde. Stegprocessen kan ta upp till 24 timmar, men resultaten skiljer sig helt från det iskaffe. De iskaffe är något som du brygger varmt och häller sedan över isen. Det måste bryggas starkare för att kompensera för den utspädning som följer med is, vilket gör iskaffen så bitter.

Kallt brygg använder tvärtom en mild process för att extrahera smaker från malda bönor under steppningsprocessen, vilket gör det naturligtvis lite sötare och mycket mer delikat.

Fördelarna med kallt bryggkaffe

Kallt brygg är mer än 60% mindre surt än vanligt kaffe, vilket är bättre för magen och tänderna. Dessutom, om du lider av sur återflöde och fortfarande vill njuta av fördelarna och smakerna av kaffe, är kallbrygg din bästa satsning. Med mindre syra elimineras all den bitterhet som sällan förknippas med ett varmt bryggkaffe, och den resulterande smaken är söt och utsökt.

Vad är en kall bryggkaffe?

Naturligtvis kan du göra ett kallt bryggkaffe hemma utan några sofistikerade enheter; allt du behöver är en burk och ostduk. Men om du är seriös när det gäller din kärlek till kaffe, kan du inte göra utan någon av de coola extrafunktionerna för att göra bryggningen enklare och effektivare.

Hur som helst, kallt brygg kaffebryggare är i huvudsak en enhet som producerar stora mängder kaffekoncentrat som du sedan später ut och konsumerar.
Men innan du går till närmaste kafé eller online för att köpa en kaffebryggare med kallt brygg, låt oss se hur olika typer av kaffebryggare fungerar.

Hur kallt bryggkaffe fungerar

I allt väsentligt arbetar alla kaffebryggare med kall bryggning på samma sätt: hands-off, de producerar ett kaffekoncentrat från nymalda bönor som senare kan förvaras i kylskåp eller omedelbart spädas ut med en annan dryck du väljer (vatten, grädde, mjölk, etc). Det finns dock variationer i denna process beroende på vilken typ av kallbryggare du väljer.

Typer av kaffebryggare med kallbryggning

De enkla kallbryggare (och de mest prisvärda och populära alternativen) är antingen glas- eller plastburkar / kaféer med nätfilter. Den klassiska representanten för denna typ är kaffebryggaren från Takeya. Som ni kan se är det en mycket enkel men elegant design utan extra krusiduller eller sofistikerade tillbehör. Med denna typ av kallbryggmaskin behöver du bara lägga ditt malta kaffe i en nätinjektor, doppa ner det i svalt eller rumstemperaturvatten och placera tillverkaren i kylen i upp till 24 timmar.

Den andra typen är automatiska kallbryggare, som kokkärlsmakare. Dessa maskiner reducerar förberedelsetiden dramatiskt till så lite som 25 till 45 minuter, vilket är fantastiskt om du är på språng hela tiden. De använder spinnteknologi som snurrar kaffe under en förinställd tid: till exempel 25 minuter för mild, 45 - för stark. De består vanligtvis av en glas- eller plastkaraff (burk, bägare) som sitter under spinnmaskinen med en vattenbehållare och kaffekammare. Du lägger ditt malta kaffe i kaffekammaren, lägger det i vattenbehållaren, häller den angivna mängden vatten över det och klickar på en knapp för att kallt brygga ditt kaffe. Efter 25 till 45 minuter gled du spaken för att släppa det "bryggda" kaffet i karaffen. Den resulterande blandningen är samma kaffekoncentrat som du får med de andra systemen bara för kortare tid.

Den tredje och den sista typen av kaffebryggare är lite mer komplicerat än de två föregående och kräver mer tid och ansträngning. Denna typ av kallbryggningssystem består av en karaff och en plastburk med ett återanvändbart filter (som vanligtvis varar cirka en till två månader). Lägg ett lager malt kaffe inuti plastbehållaren mycket försiktigt för att inte sätta igen filtret. Häll långsamt över vatten, lägg sedan ett nytt lager kaffe på toppen, låt det blötlägga i 15 minuter, kom tillbaka och häll över vatten igen. Rör försiktigt utan att störa filtret. Förvara plastskålen med en lösning i kylen i minst 12 timmar. Ta sedan ut kontakten från plastbehållaren och låt den sitta ovanpå en karaff för att kaffet ska rinna av i cirka 15 till 20 minuter. Tilldela cirka 13 timmar för att tillverka den här typen av kaffe: 25 minuters förberedelsetid, 12 timmar i kylen och ytterligare 25 minuter för dränering. Överraskande nog är denna typ av kallbryggstillverkare mycket populär bland professionella baristor. Toddy Cold Brew System, den bästa representanten för denna typ av kallbryggstillverkare, används i Starbucks kedjor över hela världen.

Tips för att göra det bästa kallt bryggkaffe med en kall bryggkaffe

Alla metoder för att göra kaffebryggning följer samma enkla formel: kallt vatten, malt kaffe, steeping över natten. Men ändringen av variabler i denna formel ger olika resultat. Om du till exempel använder finmalt kaffe får du en molnigare drink; starkare förhållande kaffe till vatten ger en starkare dryck osv.

Låt oss titta på några andra saker som kommer att påverka det resulterande koncentratet.

1. Du behöver nymalda bönor för mer utsökt och delikat smak. När det gäller bönorna är kallbrygget mycket förlåtande när det gäller kaffetiden, men du vill fortfarande få en färsk bönor. Behöver dock inte vara avancerad. Läs mer om typen av bönor för en kall brygg i slutet av denna guide.
2. Ställ in din kvarn på grövsta inställning såvida du inte vill ha din drink molnig och sotig (vilket jag är säker på att du inte gör)
3. Den generiska kaffe-till-vatten-förhållande är ett kvarts pund grovmalt färska bönor till fyra koppar vatten.
4. När det gäller temperatur, matkritiker och baristor har ibland diametralt motsatta åsikter om ämnet. Men om du tycker att temperaturen är avgörande är det inte så enkelt. De generiska recepten kräver alla rumstemperaturvattnet. Men du kan använda valfritt, riktigt, till och med varmt. Och resultaten kommer att variera beroende på vilket vatten du faktiskt använder. Var inte rädd att experimentera. Om du till exempel behöver ditt kalla brygg på morgonen, men det är redan klockan 23, häll helt enkelt varmt vatten på dina nymalda bönor för att starta bryggningen snabbare. Förvara lösningen i kylen över natten, så kan du äta kaffe vid 6 eller 7 am. Varmt vatten belyser dock olika smaker från kallt vatten, så du måste vara beredd på det. Om du inte är redo att experimentera är tumregeln att använda rumstemperaturvatten.
5. Vatten-till-koncentrat-förhållande. Det vore klokt att späda ut ditt kaffe med vatten i förhållandet 50 till 50 för att minska koffein och bitterhet om någon.
6. Den typ av kaffebryggare som du väljer kommer att påverka tid du brattar ditt kaffe för. Som om du väljer den enkla mesh-infusenten så branta kaffet i 24 timmar, om det är automatiskt är 45 minuter det maximala, om du väljer Toddy eller liknande system måste du avsätta minst 12 timmar för steeping.
7. Kallt brygg stannar i kylen i upp till 2 veckor. Om du omedelbart später den med vatten, minskar dess hållbarhet till 3 dagar.
8. När det gäller filter, de kommer vanligtvis med bryggningssystemet du köper. Tillverkarna tillhandahåller också reservdelar, eller så kan du beställa dem separat, som dessa Toddy-filter, speciellt designade för kallbryggning. Jag skulle inte rekommendera att experimentera med filter som inte är designade för en specifik maskin eftersom det kan krossa hela processen och du kommer att förstöra ditt kaffe (och jag slår vad om att du inte vill göra det)

TOP 9 Bästa kaffebryggare för kallbryggare

Låt oss nu täcka de TOP 9 Bästa kaffebryggare för kallt brygg som vi har siktat igenom många andra inte så bra alternativ. Du kommer att läsa om mycket grundläggande infusörer, automatiska bryggare, sofistikerade kaffetorn och tillverkare som används i nationella kaffekedjor.

Läs också: TOP 7 Bästa tebryggare.

Låt oss börja med den grundläggande typen. En karaff med en nätkorg är en mycket enkel typ av kaffebryggare för kallbrygg som vi har täckt lite tidigare i den här guiden. De består vanligtvis av en glas- eller plastkaraff och en nätinjektor. Dessa enheter, så enkla som de kan se ut, är ganska mångsidiga och kan användas för att göra te också. Vissa representanter av denna klassiska typ beskrivs nedan:

Takeya-patenterade Deluxe Cold Brew Iced Coffee Maker

Takeya är överlägset en nationell bästsäljare. Det tillverkas i USA, så du behöver inte oroa dig för kvalitet, det är enastående. Tillsätt 14 till 16 skopa kaffe i en nätinfusionsenhet, lägg sedan 32 uns kallt vatten i karaffen och sänk infusorn med kaffe i vattnet. Branta det över natten i minst 24 timmar. Det är prisvärt, av hög kvalitet, med god kundåterkoppling och ett gäng seriösa följare, så Takeya är en solid rekommendation.

Takeya: Kontrollera det aktuella priset

Hario "Mizudashi" Cold Brew Kaffekanna

Detta djur låter som en japansk samuraj. I själva verket är Hario en branschledare som producerar hällbryggningsutrustning. Företaget hjälpte till att få "kaffe-renässans" i USA genom att introducera de specialdesignade bryggsystemen till kaféer och restauranger som så småningom ledde till regenes av högkvalitativt kaffe i Amerika.

Hario Mizudashi-enheten som vi har här skiljer sig dock inte mycket från Takeya, förutom att du kan köpa en mindre storlek: cirka 20 uns. Kritiker säger att den är för lång och kan lätt slås över. Men med Hario-enheter kan du säkert förvänta dig högkvalitativa glas- och nätmaterial som skulle tjäna dig i flera år.

Hario: Kontrollera det aktuella priset

Cold Brew Kaffebryggare från La Table Chic

Den här ser ganska modern och elegant och har några trevliga tillbehör som en isbitbricka och halkfria underlägg, som kan vara praktiska. Tillverkaren säger att de använder ett 200-mikron läckfritt nät i infusionsenheten vilket ger mer kaffe. Alla verkade generellt nöjda med bryggeriet, och de som inte var det, ville bara att det var större.

La Table Chic: Kontrollera det aktuella priset

Original Cold Brew on Tap av Willow & Everett

Denna hipster ser glasburk med kran är i princip samma sak som andra ovan. Det enda som är annorlunda är designen och en kran. Den övergripande konstruktionen gör den till en perfekt present till en vintage-fan eller en yuppie. Människor som har testat produkten tycktes tycka om den, de som inte gjorde det, klagade ofta på filtrets kvalitet. Men det här är enormt (1 gallon), så det fungerar fantastiskt om du sällan håller kaffemottagningar på din plats.

Willow & Everett: Kontrollera det aktuella priset

Cuisinart DCB-10 Automatic Cold Brew Coffeemaker

Denna automatiska kaffebryggare är något på den dyra sidan. Men enligt det positiva kundresponset är det väl värt pengarna. Cuisinart har en 7-kopps glasskaraff med avtagbart filterlock i rostfritt stål, kaffefilterkorg och en avtagbar vattentank. Den har tre lägen för bryggning från 25 till 45 minuter. För att få en uppfattning om hur det fungerar, kanske du vill titta på en tillverkares video som förklarar kaffebryggningsprocessen.

Cuisinart: Kontrollera det aktuella priset

Dash Rapid Cold Brew Kaffebryggare

Dash är ännu dyrare än Cuisinart, vilket gör den till den dyraste enheten på vår lista. Detta är en något annorlunda bryggeri som tillsammans gör kaffe på mindre än 15 minuter. Den levereras med en separat kaffebehållare och en karaff. Tillverkaren använder vad den kallar patentsökt ColdBoil Technology, som vid första anblicken ser ut som sammankopplade fartyg. Men tyvärr verkar systemet inte fungera bra, eftersom bottnen i en bryggkammare och en karaff inte är tillräckligt tätade, vilket ofta resulterar i läckage.

Streck: Kontrollera det aktuella priset

OXO Good Grips Cold Brew Coffee Maker

Det som gör att OXO sticker ut är ett perforerat (vad det kallas) Rainmaker-lock som fördelar vatten jämnt över kaffe. För att börja använda OXO, lägg till filterdynan i bryggbehållaren, skruva på filterlocket och placera behållaren på OXO-stativet. Lägg ett malt kaffe i behållaren och placera regnmakarlocket ovanpå. Häll vatten genom en regnmaker i en cirkulär rörelse. Vänta i 5 minuter, ta av locket och rör om kaffeblandningen. Sätt tillbaka regnmakarlocket och låt lösningen brygga i 12 till 24 timmar. Sätt en karaff under bryggaren och släpp bryggbrytaren. Voila, ditt kaffe dräneras inom 15 minuter. Sammantaget är detta en bästsäljande enhet, men inte utan dess brister: det verkar läcka och karaffen är för ömtålig. De säljer till och med en ersättningskaraffel eftersom så många kunder klagade över att deras brast.

OXO: Kontrollera det aktuella priset

Toddy Cold Brew

Toddy är den mest berömda kalla kaffebryggaren där ute. Det fungerar precis som OXO, men kostar hälften så mindre. Dessutom har den använts i stora kaffekedjor (som Starbucks) över hela världen, även om processen för att göra det kalla brygget med detta odjur är lite tid och kraft. För att få en uppfattning om vad en genomsnittlig barista måste genomgå medan du gör en kall bryggning med Toddy, titta på den här videon.

Toddy: Kontrollera det aktuella priset

Yama Glass 6-8 Cup Cold Drip Maker Curved Brown Wood Frame

Det monsterrika enorma Yama-tornet som du kanske har sett på några plyscha trendiga kaféer är verkligen inte en nödvändighet för att göra en genomsnittlig kallbryggning hemma. Men det kan faktiskt imponera din flickvän. Och om du har råd med det, varför inte det? Detta eleganta trätorn med glaskärl, barock spiraler, ett långsamt droppsystem kommer definitivt att göra kaffedrinkningen roligare och byzantin. Vem vill inte känna sig lite viktigare än de faktiskt är?

Så i alla fall finns det 4 delar till Yama kallbryggningssystem: toppen är för vatten, sedan finns det en kaffedispenser, en spiralkammare och en sista karaff för det resulterande brygget. Släpp ventilen så att vattnet droppar (cirka 45 droppar per minut). Hela processen varar i cirka 3 timmar. Mycket mindre än du får med Toddy och vanliga system. Det är snyggt, trendigt, hipster, men väldigt dyrt, tar mycket utrymme, och dessutom är det väldigt bräckligt.

Yama Glass: Kontrollera det aktuella priset

bönor

Smakar skiljer sig och människor gillar alla slags bönor i sin kalla bryggning. Till exempel svor kolumnisten från Washington Post av de naturliga kostrikanska bönorna, som, sade han, smakade som "chokladtäckta druvor". Han avslöjade sedan sina resultat till en kollega barista som sa att han inte var förvånad och skulle hellre rekommendera naturals för en kall bryggning än alltför bearbetat kaffe. Om du inte hittar Costa Rican, kommer naturliga Columbia att vara en bra ersättare.

Men eftersom kaffe är ungefär som vin i den meningen att alla föredrar olika versioner av samma dryck, finns det inget svar på frågor som "vilka bönor som är bäst för en kall bryggning." Detta gäller särskilt den typen av stekt, lätt , medium eller mörk, till var sin egen. Det är det kaffe som marknadsförs specifikt som "kall brygg", vilket betyder att du inte behöver söka efter de bönor som skulle smaka perfekt, proffsen har redan gjort det åt dig. Den mest populära är Dark Roast Coffee Beans från Koffee Kult. Priserna för de andra kalla kaffebönorna börjar från 12 $.

FAQ

Hur länge behöver jag för att branta kalla bryggor?
Med Yama är det 3 timmar, med Toddy är det 12, med enkla infunderade nätsystem kan det vara upp till 24.

Vilken vattentemperatur för en kall brygg skulle du rekommendera?
Rumstemperatur är bäst för brant kallt brygg.

Hur stark är det resulterande brygget?
Det beror på vilket vatten-till-kaffe-förhållande du kommer att använda. Om du använder mer kaffe och mindre vatten, gissa vad? Det kommer att bli starkt. Och vice versa.

Har kallbryggt kaffe mer koffein än varmt?
Mer koffein släpps ut med varmt vatten. Ju varmare vattnet, desto mer koffein får du. Vilket innebär att du kommer att ha mycket mindre koffein i ditt kalla brygg.

Vilka kaffebönor ska jag använda för denna typ av bryggning?
Om du tror att de vanliga bönorna du gillar för ditt heta brygg fungerar på samma sätt för kylan, då tar du fel, kan du få ett mycket nedslående resultat. Eftersom smaken är annorlunda måste du prova flera märken innan du hittar ditt bästa val. Det finns kaffe speciellt designat för kalla bryggningar. Vi rekommenderar att du börjar därifrån.

Är kallt bryggkaffe mindre surt?
Ja, i själva verket innehåller den 67% mindre syra än hetbryggan.

Kan kall bryggkaffe göra dig sjuk?
Om du dricker för mycket av någonting kan du bli sjuk. Men allt går bra i mått.

Kan kallt bryggkaffe förvaras vid rumstemperatur?
Ja. Jag skulle dock inte lämna det i mer än 24 timmar.

Hur ofta ska jag byta filter i kaffebryggare?
Var tionde gång eller en gång i månaden. Om du inte gör ditt kaffe ofta, varannan månad.

Hur man rengör kall kaffebryggare?
Varje tillverkare är annorlunda, vissa av dem är säkra att tvätta i diskmaskin. Följ instruktionerna från tillverkaren för att vara på en säker sida.

Jämförande diagram över Cold Brew Kaffebryggare

Slutsats

Om du ännu inte har provat ett kallt bryggkaffe, bör du definitivt. Du kommer att bli kär i det vid första smaken. Och när du gör det, skulle du vilja göra det hemma, lita på mig. Och det är här som vår guide kommer att vara din vägledande stjärna för att hjälpa dig att välja den bästa kaffebryggaren på marknaden. Lycklig bryggning!