Ät din favorit stekt mat utan att känna dig skyldig! Avancerad teknik gör att du kan njuta av smaken på krispiga skorpor och samtidigt inte få extra kalorier. I den här guiden har vi undersökt större märken av denna typ av köksapparater, deras driftssätt och huvudsakliga distinktioner.
Hur Rotisserie ugnar fungerar
En rotisserieugn innehåller en eller flera spettar monterade i en ugn. Matvaran roterar i olika hastigheter, beroende på vad du lagar mat. Så stora delar av kött bör kokas med hastigheter från 3 till 1 varv per minut. När det yttre börjar skorpa justeras rotationshastigheten så att juicer kan stanna kvar.
Medan varje modell har sina egna egenskaper, finns det några funktioner som är gemensamma för de flesta av dem. Låt oss ta en titt på GoWISE USA Deluxe-modellen som är högt rankad av kunder och kan tjäna som ett typiskt exempel på en bra friterare av god kvalitet med rotisserie.
Med en kapacitet på 12,7 liter anses denna friterare vara en av de största på marknaden och passar en stor familj. Det levereras med tre racknivåer, 15 förinställningar och en inbyggd rotisserie som ger tillräckligt med utrymme för att passa även en hel kyckling. Förutom själva enheten innehåller paketet tio tillbehör, till exempel en stång, tång och bur för rotisseri, samt en droppskål, nätkorg och brickor.
Hur skiljer det sig från traditionella stekmetoder?
Rotisserie är en stil med rostning där matvaran är spett på en lång stång medan den rostas i en ugn. Med dessa apparater kan du laga stekt mat på ett hälsosammare sätt och laga snabbare. Detta beror på att de behöver lite olja och därför är maten lägre i kalorier, fett och vissa skadliga föreningar.
Under stekning kräver en rotisserieugn mindre olja än en vanlig friterare eftersom matvaran roterar ständigt. Även om maten tillagad i en sådan apparat inte har samma smak och konsistens som den friterade, har den en fin krispig yttre, något som ger den en speciell smak.
Vilka typer av rotisserieugnar?
I princip har du två alternativ. Den första är att köpa en särskild ugn som är efterfrågad bland dem som lagar flera artiklar åt gången. Dessa apparater tar mycket plats men sparar din tid, särskilt när du behöver servera många gäster på din fest.
Det andra alternativet är att använda en multifunktionell ugn med friterare som har en rotisserie-funktion. Dessa enheter har en inbyggd fläkt som cirkulerar varm luft runt maten i hög hastighet och skapar ett krispigt lager. Det kan laga stekt nötkött, frysta grönsaker, kycklingklumpar, pommes frites, ostpinnar och pizzabit på ett sunt sätt.
Ja, du kommer att kunna förbereda bara några delar samtidigt, men en sådan enhet kombinerar vanligtvis flera funktioner och eliminerar behovet av att ha några andra apparater på bänkskivan, till exempel en dehydrator. Nackdelen är att luftfriturer är apparater med liten kapacitet (från 2 till cirka 6 liter) som är utformade för att förbereda maximalt 6 delar åt gången.
Även om rotisserie och luftstekning är torra tillagningsmetoder tillhör de olika tillagningstekniker. Medan den förra faller i strålningskategorin när energi överförs av värmeböljor som slår maten, lagar den senare med konvektionsmekanismen.
Beträffande luftgrytor kan de vara antingen paddeltyp eller korgtyp. De förstnämnda är dyrare men kräver inte mänsklig intervention under tillagningen. De mindre dyrkorgsmodellerna är inte så automatiserade och du kanske måste röra om eller vända maten själv. Dessutom måste du täcka föremålet i fett innan du lägger det i korgen.
Det finns också mångsidiga konvektionsugnar som har luftfritningsfunktioner och är utformade för att användas för flera syften. Dessa ugnar har emellertid en kortare livslängd och kräver generellt mänskligt ingripande.
Vilka är de viktigaste varumärkena från Rotisserie ugnar?
Philips är ett märke som inte behöver någon introduktion. Företaget producerar ett brett sortiment av kvalitetsprodukter inklusive rotisserieugnar som finns i storlekar från kompakt till XXL. Det senare ger dig möjlighet att förbereda upp till 6 portioner hälsosam mat. En annan internationellt erkänd tillverkare är Cuisinart, ett amerikanskt företag etablerat i USA på 1970-talet som är välkänt för sina köksapparater. Den erbjuder mångsidiga ugnar som kombinerar flera funktioner i en maskin, vilket innebär att de kan ersätta vissa apparater på bänkskivan, t.ex..
GoWISE USA är ett Phoenix-baserat företag som för närvarande producerar mer än 15 modeller av rotisserieugnar av olika storlek och uppsättning funktioner. De är välgjorda och populära bland kunderna. Du kommer också att gilla en modell som erbjuds av Black & Decker Corporation, en amerikansk tillverkare som inrättades 1910 och fokuserar nu på kökshårdvara och hemförbättringsprodukter. Ett brett utbud av produkter från under $ 100 till $ 300 erbjuds av NutriChef företag beläget i Brooklyn, N.Y.
Samtidigt som det är överkomligt, SimpleTaste produkter levereras med många smarta kokprogram. Breville, ett australiskt företag som har skapat den ursprungliga smörgåsbrödrosten, erbjuder en smart ugn som kan steka och dehydrera mat. Ett annat märke är NuWave, vilket främst är känt för sin ugn som var den första som kombinerade infraröd, ledning och konvektionsvärme. Dess digitala Brio-apparater har innovativ design och avancerad LCD-skärm. Det finns också andra pålitliga märken, t.ex. COSORI, Rusa, T-fal, och Secura som erbjuder produkter till olika prisnivåer och sannolikt passar dina behov.
Innehållsförteckning
- Hur rotisserieugnar fungerar
- Hur skiljer det sig från traditionella stekmetoder?
- Vilka typer av rotisserieugnar?
- Vilka är de viktigaste märkena med rotisserieugnar?
10 Bästsäljande jämförelsetabell för rotisserieugnar
1 elitkök
Elitkök ERO-2008N bänkplatta brödrostugn, 60-minuters timer med Stay-On-funktion Rotisserie, bakning, grill, broil, stek, rostat bröd, håll varma, 23 l kapacitet, 23 l, svart Hitta bästa priset 2 GoWISE USA 
GoWISE USA GW44800-O Deluxe 12,7-liter 15-i-1 elektrisk luftfrit ugn m / rotisserie och dehydrator + 50 recept (svart) Hitta det bästa priset 3 NutriChef 
Nutrichef Uppgraderad Multi-Function Rotisserie Oven - Vertical Countertop Oven with Bake, Turkey Thanksgiving, Broil Roasting Kebab Rack with justerbara inställningar, 2 hyllor 1500 Watt - AZPKRT97 Hitta bästa priset 4 Cuisinart 
Cuisinart TOB-200N Rotisserie Convection Brödrost ugn, rostfritt stål Hitta det bästa priset 5 NutriChef 
Nutrichef Upgraded Multi-Function Rotisserie Oven - Vertical Countertop Oven with Bake, Turkey Thanksgiving, Broil Roasting Kebab Rack with justerbara inställningar, 2 hyllor 1500 Watt - PKRT97 Hitta det bästa priset 6 Flexzion 
Flexzion Rotisserie Brödrost Ugnsgrill - Bänkskåp Kebab Elektrisk spis roterande rostbaktmaskin rostfritt stål w / 7 Kebob spett, värmebeständiga handskar, Bake Ware för Professional & Home Hitta det bästa priset 7 NutriChef 
NutriChef bänkskiva Vertikal roterande ugn - Rotisserie Shawarma maskin, Kebob maskin, fläckbeständig & energieffektiv w / värmebeständig dörr, inkluderar Kebob rack med 7 spettar (PKRTVG34) Hitta det bästa priset 8 Power AirFryer XL 
Power AirFryer XL 6 QT Power Air Fryer Oven With 7 in 1 Cooking Features with Professional Dehydrator and Rotisserie Rotisserie Rotisserie Hitta det bästa priset 9 BLACK + DECKER 
BLACK + DECKER TO4314SSD WCR-076 Rotisserie Brödrost ugn, INGEN NO STORLEK, Silver Hitta bästa priset 10 Emeril Lagasse 
Emeril Lagasse Power Air Fryer 360 Better Than Convection Ovens | Värmefritugn, brödrost, ugn, stekpanna, långsam kock & mer mat Dehydrator, rotisserie spett, pizza funktion kokbok ingår rostfritt stål Hitta bästa priset
