Ost är en av de stora glädjen i livet. Från de enkla skivorna som går på en grillad ostsmörgås till den förvärvade smaken som krävs för att uppskatta de roligaste av getostarna, det finns en ost ute för alla. Denna lista innehåller alla ostklassiker samt ett par som du kanske aldrig har stött på.
Detta är go-to-ostmanualen för ostälskare överallt. Det är skriven av en grupp ostsexperter, och var och en ger en diskussion om ostarna i deras hemregion. Det är en omfattande guide till ostar från hela världen med profiler av smak, form och perfekta matpar.
$ 17,79
De kallar dem inte osthuvuden för ingenting. Wisconsin har länge varit känt för sina överlägsna mejeriprodukter, bland dessa är deras signaturostar. Detta paket med två, ett pund osthjul innehåller ett urval av Colby, Monterey Jack, Mild Cheddar och Co-Jack.
Priser varierar
Brieost kallas över hela världen ”Le Roi des Fromage” eller ”The King of Cheeses”. Legenden säger att den uppfanns under Karlsstens regeringstid. Det är känt för sitt söta, smöriga, krämiga interiör och dess mjölkiga vita skal. Det passar bäst med Champagne eller ett ljust rött vin.
$ 48,93
Detta är ett fyra pund hjul på osten som ofta kallas "den himmelska osten" på grund av dess rena, mjölkaktiga utseende. Det har ett tätt, silkeslen centrum och en unik nötig smak med en distinkt salt tang. Saint Andre produceras i regionen Normandie i nordvästra Frankrike.
$ 89,90
Camembert är en annan av den berömda osten från Normandie. Camembert är nära besläktad med Brie på grund av dess struktur och vita skal. Den finns i mindre hjul än Brie och har en mer robust smak, men behåller samma smöriga konsistens, med en subtil antydning av mandel.
Priser varierar
Roquefortost är ursprunget till vad många idag kallar "blå" ost. Det har en skarp, tangy smak och lukt - en förvärvad smak, för att vara säker. Det är något fuktigt, väldigt smuligt och snört med berättande vener av blå mögel. Detta är ett tre pund hjul.
$ 69,29
Fourme D'Ambert är en specialist ost. Det används främst för smältning, vilket gör det perfekt för fondues och soufflés i Auvergne-regionen i Frankrike. Den åldras i två månader i fuktiga, mörka grottor, sedan läggs antydningar av frukt till. Det är en perfekt matchning för en medelstor Bordeaux.
Priser varierar
Denna skarpa, välsmakande ost är den franska versionen av engelska cheddar. Det har en mild skärpa, med söta och smöriga övertoner. Detta tjugo kilos kvarter av denna sällsynta ost kommer med fläckar av blå mögel. Skrapa bort dem innan du njuter av denna underbara Cantal-variant.
$ 300,95
Muensterost är inte för svag hjärta. Den har en stark, skarp lukt och kraftfull smak att matcha. Denna variation kommer från Alsace-regionen i Frankrike, nära gränsen till Tyskland. Det är ett tvåpundshjul med hårt, gult skal och krämigt vitt centrum.
$ 50,99
Gorgonzola är världens mest berömda och kopierade ”blåost”. Det kommer från Italien mest kända ostproducerande region, Lombardiet. Dolce Gorgonzola är sötare än sin kusin, Gorgonzola Mountain. Denna ost är tangy, krämig och perfekt för att sprida på bröd eller smulas upp i sallader.
Priser varierar
Folk som gillar getost gillar verkligen getost, och människor som inte gillar den verkligen inte gillar det alls. Denna presentkollektion är för människor som älskar getost. Det kommer med ett urval av fyra ostar från fyra länder: Ibores från Spanien, Buche de Chevre från Frankrike, Dorothea från Holland och Goat Cheddar från USA.
$ 37,99
Fetaost liknar getost genom att om du gillar det, du förmodligen älskar den, och om du inte gör det, skickar det dig springande. Denna provtagare innehåller tre ostar från länder som är kända för feta. Det finns Valbreso från Frankrike, Tangre från Bulgarien och ett traditionellt fatåldrat urval från Grekland.
Priser varierar
Irland är inte ett land som den genomsnittliga ostälskaren förknippar med ost. Men vi är här för att ställa dig direkt i frågan. Irländarna gör ost, och de gör det bra. Detta sortiment inkluderar en tangy Tipperary Farmhouse Blue, en mörk och mystisk Cahill Porter Ale, en Dubliner och en söt, gräsig, Shamrock Cheddar.
$ 47,78
Det som de flesta av oss vet och älskar som helt enkelt parmesan - eller osten vi tenderar att sätta på pasta - är verkligen en speciell skapelse som kallas Grana Padano. Det är traditionellt en mycket hård ost som söt och fruktig, med dolda ananasundertoner. Det här valet finns i en tjock kil med fem kilo.
Priser varierar
Denna mjuka och krämiga mozzarella tillverkas färskt i USA med ren helmjölk. Det är krämigare och smakligare än massproducerade varumärken. Det är den perfekta osten för pizzor, bakade pastarätter och kalvkött eller kycklingcallopini. Du kan välja mellan helmjölk och skummjölk, beroende på din smak och receptet du har i åtanke.
Priser varierar
Cheddar är den mest populära oststilen i USA. Amerikaner använder det på allt från ostburgare till bakade potatis till grillade kylda ostsmörgåsar och vår nationella maträtt, makaroner och ost. Vi använder det till och med på de flesta av våra Tex-Mex-rätter. Extra skarp betyder att den har åldrats och har en stark, rik smak.
Priser varierar
Artisan American Cheese Sampler
När människor tänker på gourmetost, tänker de på Europa. Vi har nyheter: USA ställer upp sitt ostspel. Denna provtagare av amerikanska hantverkskostar är ett måste för foodies. Det har sex läckra urval från de bästa ostmakarna i landet. Se upp, Europa - här kommer vi!
Priser varierar
Här är en till den mathårda maten. Det är en handgjord liten delikatess som gjorts av gourmetgenierna på Gustus Vitae: pulveriserad ost blandad med California Sea Salt. Lägg den på potatis, sallader, ångade grönsaker eller pasta. Med sin distinkta, klibbiga smak kan du inte gå fel.
Priser varierar
Krauterschatz österrikiska ost
Mjölkgårdar finns i överflöd i de frodiga gröna dalarna som finns inbäddade i de österrikiska bergen. Där det finns gröna dalar, finns det mjölkgårdar. Och där det finns mjölkgårdar, finns det ost. Krauterschatz betyder "örtskatt", och det är precis vad du får med denna speciella, halvmjuka ost - en skatt.
Priser varierar
Trots att landet i söder, tvärs över kanalen, får all ostkärlek, är sanningen att England producerar över femhundra typer av ost. Denna samplare innehåller fyra av de bästa. Det finns ett halvt pund vardera av Colliers Cheddar, Royal Blue Stilton, Sage Derby och Cotswold.
$ 32.83
Spanskarna tillverkar ost i alla sorter, från hård till krämig, från tangy till mild. Detta sortiment ger dig de bästa hårda ostar som Spanien har att erbjuda. Det inkluderar Manchego, Mahon Reserva, Idiazabal och Murcia al Vino. Varje ost levereras individuellt lindad i ett åtta uns-paket.
$ 39,43
Hantverkare Ost Making At Home
För ostälskare som är nyfikna på vad som krävs för att göra ost hemma är denna bok det perfekta sättet att komma igång. Det leder dig genom hela processen från början till slut och erbjuder förslag baserade på tidshöjda teorier och praxis. Tips: din första batch tar fyra till sex veckor.
$ 20,99
Det här är det ost rasp som du behöver. Inga fler skrapa ostblock över gamla rostfritt galler, rädd för att du ska klippa dina knogar eller fingertoppar. Inte mer slösa bort den sista biten på ost eftersom den är för liten att riva. Plocka bara ett block in, vrid handtaget och ut kommer din perfekt rivna ost.
$ 25,97
Vi kan inte motstå att lägga den här gåvan på vår underbara ostpresentlista. Vad kan vara mer amerikansk än makaroner och ost? Och vad kan vara ostigare än ett par strumpor med gula Mac n Ostbockar tryckta på ett ljusblått fält, med en ljusröd häl och trim? Ingenting, säger vi. Ingenting alls.
Priser varierar
Snoopy och Woodstock Grilled Cheese Maker
Det är vad vi får för hyperbole: vi hittade något lite mer amerikansk och kanske bara en smula ostigare än Mac n oststrumpor. Det är en Snoopy och Woodstock grillad osttillverkare! Lägg i ditt bröd och ost, och denna sandwichpress rostar bilder av Peanuts-karaktärerna på brödet.
$ 23.99
Ost för parvisbox för vitt vin
Du vet att vissa typer av ostar är tänkta att gå med vissa viner, men det är där din kunskap slutar. Fyll i dessa hål med denna samplarbox. Det innehåller tre ostar som passar bra ihop med vitt vin: Alpine Cheddar, American Grana och Red Wax Gouda. Nu vet du.
Priser varierar
Denna ostskivare låter dig skära din ost precis som du vill ha den: enhetlig och jämn, varje gång. Den är justerbar, tillverkad av kraftig zinklegering och levereras med en reservskärtråd i rostfritt stål. Det fyra och en halv tum handtaget passar bekvämt i din hand och den släta rullen gör skärningen lättare än någonsin.
$ 10.38
Vissa gillar det varmt. Denna ost är för äventyrliga ostälskare som vill krydda sin ostvärld. Det är en fyra pund boll Edamost infunderad med chilipeppar. Säg inte att vi inte varnade dig. Vi rekommenderar att du testar detta med din favorit holländska öl nära till hands, i fall det är för mycket.
$ 44.99
Cheddarost gör allt bättre. Sprid det här pulvret över popcorn, bakade potatis, kringlor, pastarätter eller sallader, och du kommer inte ångra det. Detta cheddarpulver är tillverkat av ostsexperter på Hoosier Hill Farm, så du vet att det är ett snitt ovanför ditt vanliga livsmedelsbutik cheddarpulver.
$ 11.99
Det som gör skandinaviska ostar speciella är renheten. Deras mjölkgårdar är långt ifrån de föroreningar som tar sig till de flesta gårdar i den industrialiserade världen. Denna provtagare innehåller fyra ostar från den sällsynta norra luften: Gjeost från Norge, schweiziska Finland, Vadenost från Sverige och danska blå.
$ 25,99
Detta marmorbräde dödar två fåglar med en sten. Det är det bästa sättet att skiva din ost, och den kan användas som ett elegant serveringsfat på samma gång. Marmorn håller osten sval medan den slitstarka rostfritt ståltråden skär lätt genom både hårda och mjuka ostar.
$ 15,95
Ostduk är det dolda matlagningsverktyget som alla riktiga kockar och matar vet om. Ostduk används naturligtvis varje dag runt om i världen för att tillverka ost, men det dagliga köket är praktiskt taget oändligt. Du kan basta kalkon eller kyckling, sila buljong, använda den för att göra hemgjord sylt eller vinäger - listan fortsätter och fortsätter.
$ 11,49
Du vet inte att du behöver den här speciella ostkniven, men du gör det. Vi har alla varit där. Vi skär ost och har en tidens djävul att få den av kniven. Inte med den här kniven. Den är utformad för att osten faller direkt där den ska vara - vilket betyder var som helst men klibbar fast vid knivbladet.
$ 14,45
Picknickbräde och ostverktygsset
Denna böjda zebra randiga bambuskärbräda är det perfekta osttillbehöret. Den har en låda som glider ut för att avslöja en dubbla ostgaffel och mejselkniv för smulig ost och en spetsig kniv för hård ost. Det har också fyra porslinmarkörer och en torr-radera penna, så din gäst vet vad de äter.
$ 55,95
Fondue är en rolig festmat som är otroligt lätt att förbereda om du har rätt fonduesats. Den här är gjord för underhållande. Den är ljusröd, gjord av gjutjärn av porslinamalj och levereras med sex långa doppgafflar. Vi släpper in dig på en hemlighet: du kan också lägga choklad i den.
Priser varierar
För er som undrar hur man smälter ost på en hamburgare är svaret enkelt. Du använder en ostsmältande kupol. Den fångar upp värmen som kommer från grillen eller pannan och smälter osten så att din hamburgare kommer ut precis som på en restaurang.
$ 7.00
Gå vidare, erkänn det. Du har ost stolthet. Du känner till dina ostar, och du vill visa världen - eller dina middagsgäster, åtminstone - de läckra ostar du har hängt i ditt kök. Detta är den perfekta skärmen: det är en sju och en halv tum marmorplatta med en tjock glaskupol.
$ 29,37
Den kompletta osttillverkningsuppsättningen
Gå hela vägen och håll inte tillbaka. Skaffa detta hemosttillverkningssats så kommer du att ha allt du behöver för att göra nästan varje ost under solen. Detta kit levereras med och bruksanvisning, dina första delar av löpe och kulturer - allt utom mjölken.
$ 189,99
Feta, grekisk yoghurt, yoghurtframställningssats
Du kanske inte vill gå hela vägen ännu. Du vill bara hålla det enkelt och prova ett par olika recept innan du hoppar över huvudet. Detta kit kommer igång med fetaost och grekisk yoghurt.
$ 29,00
Mozarella och Ricotta Making Kit
Om italienska ostar är din favorit, är detta rätt nybörjare för osttillverkning för dig. Det har alla ingredienser du behöver för att göra färsk, hemlagad mozzarella och ricottaost. Nästa steg är att sätta den på din pizza och i din världsberömda hemlagade lasagne.
$ 29,95
Detta underbara kit kommer med allt du behöver för att göra fyra klassiska hårda ostar: Parmesan, Cheddar, Colby och Gouda. Den levereras med en uppsättning instruktioner som är enkla att följa. Vi varnade dig för osttillverkning, eller hur? Allvarligt. Rensa kalendern. Det är på.
$ 82,00
Vissa gillar det milda, andra gillar det funky. Om du är en fan av getost, gillar du definitivt det funky. Detta kit gör ett och ett halvt kilo av de funky grejerna. Du kan välja vilken textur du gillar: krämig eller smulig. Och anvisningarna ger dig möjlighet att lägga till de frukter eller örter du väljer. Det är en personlig ostfest.
$ 34,00
Queso Blanco är den bäst bevarade hemligheten i matlagning av ostar. Det är mångsidigt: du kan använda det i bakade förrätter, pajer eller som en accent för sallad. Detta kit innehåller en receptbok, en bit muslin, ostformar, citronsyra för jäsning och ostsalt. Det finns tillräckligt med allt för att tillverka minst femton partier ost.
$ 21,45
2 DIY ostgåvor
Du kanske är en fan av bagels. Eller kanske du gillar att göra gräddostbrunies. Denna sju stegs självstudie är löjligt enkel och ger läcker, färsk gräddost. Du undrar varför du inte har gjort din egen gräddeost hela tiden.
Varning: när du väl kommer in i den underbara världen av osttillverkning, kanske du aldrig kommer tillbaka. Berätta för din familj och dina vänner. Sälj lägenheten. Sälj bilen. Det här enkla receptet tar bara fyrtiofem minuter och gör tolv uns yummy Indian Paneer. Presto! Du är en mat.
(Du kanske också gillar: 17 godisgåvor för att tillfredsställa deras söta tand)
